Tra il centro etrusco di Vetulonia e la cittadina balneare di Follonica si trova un’azienda agricola che conta su una vasta distesa di campi coltivati. Tutte le verdure vengono raccolte a mano e selezionate attentamente. Carote, sedani, melanzane, zucchini, carciofi: ecco la “giardiniera” di verdure in agrodolce dell’azienda La Magia, un prodotto del territorio salutare e fatto con verdure di stagione.
Elena, che rappresenta la terza generazione dell’azienda, ci mostra con orgoglio una distesa verde senza fine: l’orto è curato dalla passione quotidiana di un’intera famiglia. La mamma si occupa in cucina della cottura delle verdure, mentre il padre si dedica al lavoro della terra ed anche la nonna fornisce ancora il suo contributo. Una sinergia familiare che fa di questa giardiniera un prodotto frutto di esperienza e passione, favorito dalle buonissime condizioni climatiche e dalla prossimità al mare, che garantiscono l’alta qualità degli ingredienti.
