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Descrizione

Firenze è la culla del Rinascimento. È anche il luogo dove la lingua italiana ha iniziato a far crescere le sue radici ed è fiorita nell’opera di Dante: è terra di bellezza e cultura. Firenze è anche territorio ricco di bontà, uniche e speciali. È così che dalle vie del centro, tra un vecchio biscottificio e una torrefazione storica, ci si perde nel verde, in cerca di rovi da cui raccogliere frutti succosi già usati nelle ricette rinascimentali delle confetture.

Il cammino prosegue e ci si lascia accarezzare dalle colline di Vinci – quelle in cui passeggiava Leonardo – su cui si distendono a vista d’occhio gli uliveti, per poi spostarsi un po’ più a sud e scoprire una birra che rende omaggio ai quattro colori del calcio storico fiorentino. A poco a poco ci addentriamo in un territorio ricco di eccellenze: ecco il Chianti, dove ci accolgono racconti di antichi pastai ed esperti di uva lasciata appassire.

È il momento di esplorare le balze del Valdarno – che si dice facciano da sfondo alla Monna Lisa – tra campi curati alla perfezione dalla mano dell’uomo e dedicati ad un fagiolo dalla bontà davvero magica, fino a ritrovarci nella vallata del Mugello, scoprendo la sapidità dolce e naturale del marrone – ancora più buono di una castagna! – e di uno snack a base di latticini derivanti dall’allevamento estensivo su questi immensi campi.

È ora di tornare verso Firenze. Dall’alto dei colli si intravedono la cupola del Brunelleschi, il campanile di Giotto e la cattedrale di Santa Maria del Fiore. È proprio dalla collina di Fiesole che ci godiamo questo panorama con in mano un calice di vino rosso prodotto in un vigneto di zona.

Brindiamo a Firenze e a tutto quello che ha da offrire ai nostri occhi e alle nostre gole. Brindiamo a questo primo viaggio di Radici Italiane fatto di persone, territori e specialità!