I Biscotti salati di Firenze, i Pici di Siena, il ragù di carne chianina allevata nei prati della Val di Chiana, l’olio di Seggiano, i cookies al cioccolato di uno storico biscottificio di Carrara, la Crema di olive della costa maremmana, il vino rosso del Chianti storico, celebri Cantucci Toscani alle mandorle, il Sugo a base di funghi e tartufo dei boschi della campagna pisana, il tradizionale Buccellato di Lucca.
Sfornati da uno storico Biscottificio artigianale alle porte di Firenze. I biscotti salati Fiorentini sono al parmigiano, salvia e rosmarino: dentro c'è tutto il buon gusto della città del Rinascimento.
Il grano è Senatore Cappelli. La filiera è cortissima. La pasta è macinata a pietra. Sono i Pici i protagonisti dell'incantata Val d'Orcia. Eccezionali come il loro formato!
La chianina è la carne magra più prelibata e rappresenta a pieno titolo la tradizione enogastronomica toscana. Il ragù ne raccoglie tutto il gusto, delicato e saporito, grazie all'allevamento rispettoso degli ampi spazi di cui godono questi animali.
Intenso, profumato, prezioso. L’olio Abbraccio nasce ai piedi del Monte Amiata a oltre 600 metri d’altitudine, luogo d’origine dell’olivastra seggianese DOP, un cultivar resistente alle basse temperature invernali. Dagli imponenti ulivi si raccolgono – quasi interamente a mano – olive verdi che danno vita a un olio biologico che fonde il piccante con un tocco di inconfondibile amaro. Il sapore fruttato è inebriante ed è perfetto per pranzi e cene con i fiocchi.
La lievitazione lenta è il segreto di questi biscotti, permettendo alla pastafrolla di sprigionare tutta la fragranza con buonissime gocce di cioccolato. Perfetti per la merenda, ma si fanno mangiare a tutte le ore!
L'essenza della classica oliva Toscana, il Leccino, in una crema spalmabile. Le olive vengono raccolte nella Costa degli Etruschi, terra baciata dal sole e dal mare. Ideale sia per crostini sia per condire la pasta.
Il Chianti è il vino d'eccellenza della Toscana, grazie ad un disciplinare rigoroso che tutela i vini della regione storica del Chianti Classico. All'olfatto si sente tutta l'intensità del Sangiovese, al gusto si ritrovano frutta e aromi freschi. Si esalta con una buona bistecca alla fiorentina e si abbina altrettanto bene a formaggi, carni grasse ed arrosti.
Il classico cantuccio toscano. Con più del 20% di mandorle nell'impasto. Croccanti e morbidi, sorprendono per la loro freschezza: sembrano appena usciti dal forno!
Il territorio attorno a San Miniato e le colline pisane sono celebri per i suoi pregiati tuberi. Questa salsa mette insieme i funghi champignon di quest'area con un tocco di tartufo raccolto nei suoi boschi incontaminati. Una squisitezza su crostini, carni e primi piatti.
Il dolce tradizionale di Lucca. Un pan dolce a base di uvetta che chiude una cena in grande stile. Tagliato a fette e tostato è ancora più buono: una vera e propria delizia della città delle Mura.
La Toscana è terra di splendore. Un luogo di grande ricchezza: per le sue colline, il suo mare e le sue montagne. Ad ogni angolo si può scoprire la bontà dei suoi prodotti tradizionali, che si tramandano di generazione in generazione e che abbiamo selezionato per voi nella Box Toscana L.
Si parte dal capoluogo Firenze, la città d’arte per eccellenza, dove la tradizione dell’artigianalità si ritrova in dei biscotti salati al gusto di rosmarino e salvia. Pian piano lo scenario del Chianti prende forma, tra una serie di filari e grappoli d’uva, proprio qua dove si fa un vino celebre in tutto il mondo.
Le colline si diradano verso la Val di Chiana, dove viene allevata la pregiata razza della chianina, con cui si fa un ragù da assaporare ad ogni boccone.
Ecco che si entra nell’incantata Val d’Orcia, tra verdi cipressi e gialle colline, dove il grano di qualità viene coltivato da sempre. Si staglia all’improvviso il Monte Amiata, tra robusti ulivi posizionati in altitudine da cui si produce un olio di grande qualità.
Siamo solo a metà del nostro viaggio attraverso le bontà della Toscana…
D’improvviso l’odore del mare prende il sopravvento. E’ il litorale toscano che dalla Maremma si estende alla Costa degli Etruschi, dove le olive si impreziosiscono dell’aria marittima. Poco più nell’interno, nelle colline pisane, spuntano i prelibatissimi tartufi, tra i boschi di una natura incontaminata.
Arriviamo in Versilia, che con le sue iconiche spiagge fa venir voglia di una birra artigianale. Sullo sfondo delle cave di marmo compare uno storico biscottificio di Carrara ed è quel che ci vuole per una gustosa merenda a base di biscotto al cioccolato.
Si entra dentro alle mura di Lucca per gustarsi il buccellato, il tradizionale dolce della città. Da qui si arriva all’ultima tappa, la stupenda Piazza del Duomo di Pistoia. Qua ammiriamo le tante ricchezze artistiche assaggiando dei cantucci davvero eccezionali.
È proprio così: la Box Toscana è un sogno di bellezze e di bontà.
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