Elenco prodotti
Fruttato, armonico, biologico. L’olio extravergine d’oliva dell’Antico Colle Fiorito nasce da olive Moraiole, Frantoiane, Leccine e Pendoline. Tutte brucate tra la fine di ottobre e la metà di dicembre, quando sono al giusto punto di maturazione. L’olio ha un’acidità bassissima allo 0.1 ed è molto, molto digeribile. Merito della cura e della passione che da vent’anni accompagna il lavoro tra queste colline!
Storica, artigianale, divertente. Le Bugie sono il fiore all’occhiello del pastificio Chelucci, attivo da più di un secolo. Ispirate alla fiaba di Pinocchio, sono fatte con semola di grano duro 100% toscano, essiccata a bassa temperatura e trafilata al bronzo. Sono ruvide e porose: in questo modo il sugo le avvolge e le accompagna con gran gusto. Vi diciamo la verità: sono buonissime!
Dolce, fresca, profumata. La confettura di mirtilli bio del Baggiolo nasce sulle montagne dell’Abetone, a 1400 metri d’altezza. È qui che si trovano le piante dei mirtilli selvatici che vengono raccolti a mano. Proprio i mirtilli con cui viene fatta questa confettura, dal sapore unico e con un profumo delicato. Solo tre ingredienti, tutti naturali: mirtilli, zucchero di canna e pectina. Bontà pura e appetitosa!
Leggere, semplici, gustose. È dal 1936 che le cialde Bargilli regalano un momento di dolcezza e sapore. Una ricetta segreta fatta con ingredienti sani, senza coloranti e conservanti: farina di grano 00, latte intero, uova fresche, zucchero e mandorle danno vita a due sfoglie che custodiscono un cuore gustoso. Da sole sono buonissime, insieme a un vino da meditazione, una cioccolata calda o un buon gelato sono super!
Golosi, tradizionali, sani. Chi dice confetti a riccio di Pistoia, dice Corsini! La ricetta originale affonda le sue radici nel ‘300, e in origine, i confetti avevano al loro interno l’anice. Nel tempo, si sono fatti ancora più golosi col loro cuore di mandorle, nocciola, bacche di cacao, cioccolato e arancio. Ancora oggi viene usato un procedimento lento e tradizionale, che dura circa 10 ore. Per una specialità come questa, vale la pena attendere!
Fragranti, invitanti, sorprendenti. Le mattonelle dell’Antico Forno Berti sono più di un biscotto. La ricetta delle mattonelle è segreta, ma gli ingredienti che si riconoscono a naso – e a morso – sono le nocciole. Poi c’è il saper fare della tradizione, il calore delle mani che impastano e l’aria buona di Popiglio. Buone da non credere!
NEL PERIODO TRA SETTEMBRE E NOVEMBRE I FAGIOLI DI SORANA VENGONO SOSTITUITI DAL RAGÙ DI ANATRA.
Leggero, gustoso, delicato. Il fagiolo di Sorana ha origini antichissime e una buccia leggerissima bianco perlata che si tinge di rosa dopo la cottura. È originario delle montagne della Svizzera pesciatina, verdissime e punteggiate di borghi, da sempre la sua alta digeribilità e il sapore inconfondibile l’hanno reso una leccornia da intenditori. Dal ‘500 in poi, una specialità che non si dimentica.Clicca qui per scoprire dove e come si fa questo prodotto!
Ragù a lavorazione artigianale della tradizione di Pistoia. Ideale per portare a tavola qualcosa di delicato e originale, da abbinare a un buon piatto di pasta!
Rosso, raffinato, secco. Di colore rubino intenso e profumatissimo: mora matura e spezie preziose solleticano il naso prima e il palato poi. Le uve scelte sono lavorate con sapienza e secondo tradizione: dopo la macerazione vengono lasciate maturare in botte di rovere dai 6 ai 12 mesi. Il risultato? Un grande vino, che dà il meglio con le carni rosse e la selvaggina.
Croccanti, profumati, tradizionali. La storia dei brigidini ha inizio nel 1300, quando una suora dell’ordine delle Brigidine dette vita a questa delizia usando solo zucchero, farina, uova e anicini. Da allora, gli ingredienti sono rimasti gli stessi, come il sapore inconfondibile e il profumo fresco e invitante. I brigidini Rinati dalla fine dell’Ottocento conservano questa tradizione. Per fortuna, visto che sono buonissimi!
NEL PERIODO ESTIVO LA TAVOLETTA DI CIOCCOLATO VIENE SOSTITUITA DAI BISCOTTI AL CIOCCOLATO DEI FRATELLI LUNARDI
Intenso, avvolgente, goloso. Il cioccolato La Molina nasce all’insegna dell’alta qualità, valore che accompagna l’azienda fin dalla sua nascita. Il suo nome è una dedica speciale alla cioccolataia personale di Maria Teresa d’Asburgo, moglie del Re Sole e golosissima di cioccolata in tazza. La tavoletta la Molina è una coccola da fare e farsi in ogni momento della giornata!Clicca qui per scoprire dove e come si fa questo prodotto!
Biscotti artigianali con cioccolato a pezzi grossi dei Fratelli Lunardi. Una ricetta speciale che unisce la delizia del cioccolato all'impasto del cantuccio tenero.
